为切实做好教工食堂工作，提高伙食水平，满足教职工吃得放心、舒心的要求，让职工以饱满的热情投入到工作中，结合“我为群众办实事”实践活动，后勤管理处从以下七个方面继续优化食堂管理工作。
一、畅通沟通渠道，征求意见促改进。
为深入了解教职工对就餐的满意程度，查找并解决食堂管理中的存在问题，后勤管理处开展了“职工食堂满意度调查”活动，集思广益、开诚布公。此外，在食堂设置公告栏，每周评选上周最佳菜品及最不好吃菜品，预留职工想吃菜品栏，以最直接的方式畅通沟通渠道，结合职工意见、时节特点、营养学等知识制订合理的菜谱，定期改变饮食花样，保证每天至少10个菜品，一周内每天不重样，提前在公告栏里推出下周菜谱，尽量满足大家的口味需求。
二、提高厨师厨艺，精挑细选巧搭配。
厨师严格按照食品安全的卫生标准开展工作。由经理、厨师长、副厨师长、主厨组成研发团队研究新菜，鼓励团队开拓进取，通过各种渠道提升厨艺，比如在网络烹饪视频学习、向外校借鉴、在荤素搭配和烹饪方式等方面多下功夫，根据时令季节及员工需求每周至少创新2个从未售卖过的新品。同时，将精细化管理和现场管理融入菜品质量管理的环节，兼顾菜品搭配和烹饪的营养美味，做到平衡膳食，合理营养。
三、加强卫生督查，保障教职工用餐安全。
后勤管理处组织人员定期检查食堂卫生和加工环境，轮流来验菜，对菜品的质量、价格、数量、保质期进行监督，保证食品的新鲜优质。针对存在的问题，后勤管理处对食堂相关负责人提出改进意见并督促餐饮企业立即整改，未能及时整改的将被处罚金。此外，将每天的进货单价在公告栏进行公开公示，随时随地接受大家的监督，保证一切透明，尽力打造一个让员工身心愉悦的好环境。
四、加强保温措施，让教职工吃上“暖心饭”。
为保证学校师生就餐时可以吃上热饭热菜，餐厅多措并举做好饭菜保温工作。售饭窗口全部开启保温加热设备，对于部分保温效果不理想的保温设备及时维修；在集中供餐时间段，增加服务人员，同时饭菜出锅时间尽量靠近用餐时间，尽可能缩短成品和售卖间隔。食堂还放置了微波炉方便对饭菜及时加热。
五、控制饭菜售价，维护教职工利益。
为切实维护广大教职工的利益，学校对食堂菜价进行了调整，严格控制饭菜价格，菜品要求质价相符，不得擅自提价，不得高于外面同类食品售价。学校制定了教工食堂最高菜价不得高于5元、每天必须含有1.5元的低价菜、绿叶蔬菜不得高于2.5元等硬性要求。
六、加强饮食营养宣传，营造健康就餐环境。
利用食堂墙面空白地方打造以“安全、文明、节俭、营养”为主题的教工餐厅饮食文化。在食堂张贴加强膳食宝塔、健康饮食原则、常见慢性疾病的饮食推荐和健康食谱推荐等内容的宣传海报，使教工在用餐的同时可以耳濡目染学习到通俗易懂的营养安全知识，进而建立良好的饮食结构。
七、减少餐饮浪费，弘扬勤俭节约的优良传统。
坚持每日分析研究剩余菜品和菜品榜单，及时调整菜品以满足大家合理膳食的需求。加强对用餐人数的分析和预估，按用餐人数做餐、配餐。在醒目位置张贴减少浪费等宣传标识，鼓励按需、少量、多次取餐，通过主食加餐免费的方式减少浪费，提升教职工节约意识，培养健康文明新风尚。
后勤管理处致力于用饮食文化提升教职工的食堂满意度指数，进一步增强大家的幸福感和归属感，倾力打造有温度的“暖心食堂”。
